[センダンの運営方針]
プロの調理スタッフが素材から調理。"手づくり"にこだわります。
季節や催事に合わせたイベントメニューで、食のサプライズをご提供。
センダンのプライベートブランド開発で、定番メニューをご提供。
カフェテリア、バイキング、サラダバーなど、食のバラエティを演出。
テーブル POP やポスターによる健康情報の提供。
アレルギーに対応した専用メニューのご用意。
健康を意識した「低カロリー、減塩メニュー」などメニュー毎のコンセプトに沿ったウェルネスメニューを取り入れています。
エグゼクティブ対応のホテル・レストランなど、
多彩な食空間やメニューなどのニーズに対応。
新たなスタイルの給食サービスの企画開発もお任せ。
食を提供するものとしてのサービスマインドの育成、
専門知識・技能の向上を目指す体制。
納入業者選定にも厳正な資格審査を実施。
本社直轄の共同仕入れによる食材の安定調達。
徹底した安全衛生管理システム。
食材の搬入時に品質や鮮度チェックを行い、当社の基準以下の食材については別の商品に取り替えるほか、食材の安全確保を行っています。
マニュアルに従い、食器類はもちろん、厨房機器や調理機器の衛生管理を徹底。厨房スペースの清掃を日常作業として行うほか、冷蔵庫の温度管理や調理加熱機器の作動確認も、毎日チェックしています。
スタッフについては、日頃から清潔な身だしなみや手洗い等の衛生指導を徹底するほか、定期的な検便・健康診断を実施。また、安全・衛生についての意識の向上を図るための講習や資格取得を行っています。
本社直轄の「衛生栄養管理室」所属の専任スタッフが各事業所を巡回指導するほか、事業所をブロック単位で管理するエリア責任者が日常的に衛生指導を励行。さらに他事業所との交流の場を通じて幅広い衛生知識をスタッフに身につけさせています。
ご利用の皆様の嗜好や食形態を配慮し、安全で美味しくバランスのとれたメニューを立案作成し、食の楽しみが実感できる給食の提供を心がけています。
CSSグループ 採用専用サイトよりお申し込みください。
採用に関するお問合せ
株式会社セントラルサービスシステム 人事採用課
TEL:03-3666-1124
社 名 | 株式会社センダン |
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本 社 | 〒103-0001
東京都中央区日本橋小伝馬町10番1号 TEL:03-6661-7860(代表) FAX:03-6661-7861 採用に関するお問合せ: 株式会社セントラルサービスシステム 人事採用課 TEL:03-3666-1124 |
営業所 |
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設 立 | 1997年(平成9年)1月
※営業譲受・商号変更:2002(平成14)年12月 |
資本金 | 5,000万円 |
業務内容 |
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事業所 | 全国109事業所※2024年1月1日現在 |
従業員数 | 987名 (社員 141名 パ-ト・アルバイト837名)
※2024年1月1日現在 |
役 員 |
代表取締役社長 峠 幸久 |